Пір’я є побічним продуктом операцій з переробки птиці.
Перероблення пір’я під тиском – основний спосіб обробки, який використовується для виробництва пір’яного борошна. Виявлено деякі бактерії, які виробляють засвоюваний пером фермент, який перетворює білкову фракцію в засвоювану форму. Перетравність пепсину використовується як метод оцінки якості пір’яного борошна. Зазвичай засвоюваність пепсину в 75% вважається мінімальним значенням.